夏天早上發(fā)面,晚上下班回來做可以嗎_夏天能晚上發(fā)面早上用嗎
2023-04-20 10:40:23 來源：互聯(lián)網(wǎng)
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1、夏天能晚上發(fā)面早上用嗎
1、夏天時晚上發(fā)面早上用建議可以參考冷藏發(fā)酵法，醒面時加水少量多次，用常溫水，酵母和面粉的比例一般在1：200左右，揉成光滑的面團后蓋上保鮮膜放入冰箱保鮮層發(fā)酵即可。
2、夏天晚上發(fā)面如果操作不當，可能會導致面直接發(fā)酵完成，這時候第二天早上要注意面是否有發(fā)酸，如果發(fā)酸了建議就不要食用了。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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